寻味西班牙舌尖上的Tapas

2024-04-29

来源: 易伯华教育

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寻味西班牙舌尖上的Tapas

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寻味西班牙舌尖上的Tapas

说起西班牙的美食，你可能首先想到的是海鲜饭，土豆饼，生火腿。其实在西班牙人的日常生活中还有一样美食是他们餐桌上一定不可缺的，它的制作简单又美味无穷。那就是被称之为西班牙饮食国粹的TAPAS,他们的分量都不大，但种类样式繁多，每一道都是特别精致的，味道也是让人回味无穷。

注：图片来源于网络Tapas的起源

Tapas指的就是西班牙的传统小吃，在西班牙语里就是英文“cover”的意思，所以他的字面意思是“盖子”，如今Tapas早已不是它的字面意思了，它既可以是简单的烤面包配上火腿也可以是诸如炸丸子，小披萨，沙拉，煎鱼等更丰富复杂的食物。那么它到底是怎么由来的呢？实际上，Tapas的由来有不少传说。

一说是从前有个国王病了，吃不进大餐，只想吃点轻便小餐，大厨们做了几道拿手小点心，国王吃的非常开心，因此便下令全国酒吧也要上这样的小食，全国人民一起同享。第二种说法是从前的国王阿尔方索十世生了一场大病，医生要求他喝一种偏方酒，这种酒上放着一块盖子，并在盖子上放了些切段的食物。自从那天起，国王就下令说举国上下，如果没有放这样的食物，就不允许喝酒。

这些说法不一，众说纷纭的流传虽各自不同但也有一些相似的地方，至于到底是哪一种传说正确就不得而知了。

现在的Tapas的随意性很强并没有统一的答案或结论。一般意义上厨房里有什么，厨师想做什么，厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的Tapas非常不一样，并且随着后来的发展，像橄榄、土豆、辣椒和蔬菜等都可以单独或者混合着作为Tapas，这使得当时以海鲜为主的西班牙菜肴变得更加的丰富，口味也变得更加的多样性了。看到如此好吃的美味，你是不是已经忍不住要流口水了呢？想亲自体验一下烹饪制作异国美食的快乐吗？8月19日我们在易伯华欧亚嘉年华等你，让你既大饱口福又大饱眼福，现场名额有限，赶紧点击蓝字抢座预约哦！