西班牙异味风情的饺子

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西班牙王国，简称西班牙，而提起这个位于欧洲西南部的国家，我们最先想到的就是斗牛，没有什么比斗牛更象征着西班牙的精神，鲜艳怒烈的红布，狂野的公牛，热血英勇的勇士，无一不充满着传奇英雄色彩。而除了斗牛，还有一种承载着贵族与民间，传统与现代特点的艺术，那就是西班牙菜。独特的烹饪技术加上得天独厚的优质食材，使得西班牙美食在欧洲有着重要地位。

不得不提的海鲜饭，“色香味”里先说色，金黄饱满的米粒，鲜嫩的鸡肉，Q弹红润的虾蟹，透明晶莹的鱼籽，黑翠的墨鱼，再配上五彩蔬菜，洋葱、蒜碎，青椒，红椒，橄榄。好一幅油墨画。香，自然是装盘那一刻就扑鼻而来，不同食材特有的香气给鼻腔奏上一曲交响乐。而味道就要等你亲自来品尝，各种海鲜已经乖乖躺好在餐盘上咯！

闻名全世界的西班牙火腿，从原材料上可以分为赛拉诺火腿和伊比利亚火腿，前者是白蹄猪，后者是伊比利亚黑蹄猪。火腿直接用盐腌制，风干，不添加任何佐料，就着刀切片吃，口感天然咸香，紧实醇厚。

西班牙饮食国粹Tapas的来源有这样一个说法：西班牙的国王病了，毫无食欲，于是大厨做了几道轻便点心，国王异常满意，故下令全国的餐馆也要学做小食，与民同享。Tapas其实就是一些小餐点心，但都极具西班牙特色。

1.Croquetas

这是西班牙人的最爱：炸丸子，主要由酥纯奶酪包裹火腿、鸡肉等油炸制成，根据个人喜好搭配番茄酱，沙拉酱，一口一个，大快朵颐。

2.Gazpacho andaluz

安达卢西亚番茄冷汤，主料一般是蔬菜，番茄、洋葱、橄榄等，汤汁浓稠，由于橄榄的加入，味道微酸微刺，有西班牙老人说传统长寿秘诀就是每天喝一碗这个番茄汤。

3Empanadilla

西班牙饺子，但却区别于中国的饺子，其实是一种由玉米粉油炸成的馅饼，香软的面皮包裹着多汁的鸡肉，鱿鱼内馅，一口塞得嘴巴满满当当。真是让人心动的西班牙，让少女心动的斗牛士。

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