韩国留学料理专业

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专业介绍

随着⽣活⽅式变化，饮⻝产业的成⻓速度和规模令⼈刮⽬相看，本学科是新鲜融⼊⼤学教育的⼀股⼒量，致⼒于引领餐饮产业，培养出主导韩国饮⻝产业发展的⼈才。通过系统性课程和具有竞争⼒的特性化教育，竭⼒使每⼀个学⽣都能成为具有国际感知⼒的优秀外⻝产业管理⼈。

本学科的⽬标是培养出国内外⻝产业重量级⼈才，也就是不仅培养在外⻝产业起中枢作⽤的外⻝产业管理⼈，也培养实务和理论兼备的⼈才，即明星⼤厨、外⻝顾问、餐饮专家(咖啡师、侍酒师)等专家。

学科教育目标

以知识融合社会的技术，设⽴「酒店 · 餐饮商务」及「饮⻝经营领域餐饮服务」的基础课程，进⾏实习及个⼈量⾝定制的就业指导，完成「消费者中⼼教育」，培养成为「酒店 · 餐饮经营领域的餐饮经营管理⼈」

酒店调理专业

学习世界各国的饮⻝⽂化与⻝品调理的相关专业知识及技能，培育能够在酒店及餐饮界⼯作的具有教养与⼈格的从业⼈员为我们的⽬标。

韩餐调理专业

为达到多样化、细分化、专业化的⽬的，将进⾏有深度的、有⼴度的韩餐调理专业课程与教育，培养不仅在国内甚⾄在国外引领韩流的⼈才并达到韩餐世界化的⽬标。

日本料理专业

培养不仅是传统的⽇本料理连⽣⻥⽚、寿司与河豚料理都从基础开始授课与实习并进。通过来⾃五星级酒店的在职兼任教授在最先进的实习设备进⾏授课。

毕业后发展

酒店饮⻝烹饪领域，餐饮事业部，家庭型西餐厅，快餐店，菜单开发领域，⻝品制造公司，红酒及咖啡 专卖店，餐桌造型设计师，⻝品造型设计师，TV-CF⻝品造型师，派对策划师，西餐厅顾问，菜单策划⼈，TV料理主持⼈，有线家庭购物导购（料理及餐具相关），咖啡师（特级酒店餐饮部），烹饪学院及教育机构讲师等。

可获取资格证

美国酒店协会（AHLA）咖啡师

品酒师/客⼾经营管理师

美国西餐厅协会（NRA）⻝品卫⽣管理师

餐饮经营管理师

观光酒店服务⼈员资格证

咖啡师

红酒品酒师

料理造型设计师

西餐·韩餐烹饪师

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